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单宁酸

1单宁酸在生活中的现象（）
2下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的（）
3重楼含（），甾酮，及18种氨基酸等，味微苦、性微寒，是名贵中药材，药用价值很高。
4下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的
5烹调菠菜等蔬菜时，为了除去影响钙、铁吸收的（），先开水烫一下再炒。
6不能用茶水吃药，因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。
7单宁酸在生活中的现象有（）。
8下列物质中对人体不产生兴奋作用的是（）。
9咖啡中的（）会造成心跳加速。
10咖啡中的（），具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡也可以减肥。
11下列哪种酸，人在品尝时感受到的不是酸味而是涩味？
12干燥失重是指单宁酸水分含量。
13在酸性条件下，橡椀单宁局部降解，产生单宁酸钠盐、酚羧酸钠盐。
14下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的？
15茶之中含有什么物质可以减少吸收食物中的铁质
16茶之中含有什么物质可以减少吸收食物中的铁质？
17忓茶忖忑提取咖啡因加入生忚灰忑応丹宁酸，是忛忕（）。
18单宁酸是咖啡酸味的来源之一。
19下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。
20咖啡中的（）会造成心跳加速
21过量饮用咖啡后会心跳加速，是咖啡里的（）造成的。
22红树植物通常含有以下哪种酸？
23绿叶蔬菜烹调前用开水烫后再炒，目的是为了去除（）
24在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）
25临床上常用于去除血浆蛋白质的化学试剂是（）
26临床上常用于抢救动物重金属盐中毒的化学试剂是（）
27菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的（）
28为什么咖啡泡出来会有苦味？
29为什么吃柿子时会感到口腔有涩感？
30咖啡中的单宁酸是如何影响其口感和风味的？
31为什么咖啡杯上有咖啡渍？
32为何银杏树在秋天树叶会变黄后逐渐掉落，而不是像其他树种那样有更复杂的变色过程？
33为什么吃香蕉皮时会感到滑腻？
34为什么吃柿子会变苦？
35为什么某些水果吃多了会觉得涩涩的？
36咖啡为什么有苦味？
37为何某些食物在未完全熟透时（例如柿子）会有苦涩感，而煮熟后却变得甜美可口？
38为什么柿子里含有大量的单宁酸？
39为什么红葡萄酒喝起来会有涩味？
40为什么茶叶发酵过程会导致单宁酸含量变化？
41为什么有人喝茶会感觉涩，有人喝咖啡会感觉酸？
42桃子壳为什么会有涩味，而苹果的果皮则是甜的？
43红酒中的单宁酸对健康有什么影响？
44为什么苹果在天气转凉时会自然释放单宁酸？
45为什么有些水果吃完后，嘴巴会感到涩涩的？
46茶叶中的单宁酸在冲泡过程中是如何为茶水赋予苦涩口感的？
47为什么香蕉皮擦过橡皮擦后会变黑？
48为什么我们在吃柿子的时候，舌头会感觉涩？
49红酒中的单宁酸对身体健康有哪些益处？
50为什么咖啡喝完后嘴里会感觉有点苦涩？
51为什么金属杯长时间接触咖啡会染色？
52为什么柿子的涩味来自于单宁酸，而加热或成熟后就会消失？
53牛奶加茶为什么不会起泡沫？
54为什么部分水果在未完全成熟时会有涩味？
55香蕉变黑是因为发生了什么化学反应？这种反应对人体有害吗？
56为什么单宁酸会让某些食物口感变苦？
57红酒中的单宁酸有什么作用？
58红酒中为什么会含有单宁酸？它对人体有哪些益处？
59红酒中的单宁酸为什么会使舌头产生涩涩的感觉？
60为什么饭后喝茶会影响消化？
61为什么水果会发涩？
62为什么吃东西时，有的味道会让我们感觉特别涩口？
63为什么我们不能生吃橡木以获取营养？
64为什么在食用某些特定水果或蔬菜时，我们会发现它们有轻微的涩感或苦味？
65工业单宁酸的主要用途有（）。
66哪种树木因为含单宁酸而成为酿酒桶常用的原料？
67红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸，但是其含量却不一样，相比较而言，（）。
68我国单宁稀释剂有：碱性栲胶（NaK）、磺甲基栲胶（SMK）、磺甲基单宁酸（SMT）等。
69红树植物通常含有以下哪种酸？
70为什么用冷水沏茶反而能使茶汤更快变浓？
71为什么咖啡可以有苦味？