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食用菌

401对于培养料中的杂菌可以通过干燥技术去除。
402金针菇抑制阶段温度应该控制在8-10℃。（）
403为保持无菌室（或接种室）的洁净，常采取的措施为（）
404接种室的洁净度一般应保持在10万级。
405层流罩内的洁净度一般应保持在百级。
406金针菇高压灭菌过程中每次脉冲排期的时间为5秒钟。
407金针菇灭菌后进入的冷却室不必采取洁净处理。
408如果发现菌袋中的菌丝生长速度特别快，可怀疑其为杂菌。
409如果培养料的颜色没有发生改变，就可以证明没有杂菌污染。
410无菌室设计和建设时应遵循以下原则？
411使无菌室内空气洁净的措施有？
412与食用菌对比，杂菌具有以下特点？
413双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆（）。
414冷却室、接种室应当定期检测其空间杂菌的情况。
415粪草栽培主要栽培草腐菌。
416液体石蜡保藏法的缺点，一是试管必须直立，二是必须定期添加液体石蜡。
417黑木耳地摆出耳时，应该在中午浇水。
418子实体中的菌丝实质就是二次菌丝，因此可以通过将子实体中的菌丝进行分离培养的方法获得菌种。
419双孢蘑菇喷水后应及时通风，以蒸发掉多余水分。
420菌种有酒味的菌种质量不受影响。
421双孢蘑菇喷水时，应集中大量喷水以保证其子实体对水分的需求。
422金针菇养菌期间养菌室各个部位的温湿度等环境条件应尽量保持一致（）。
423双孢蘑菇子实体每个担子上有4个孢子。
424伞菌菌盖上表面一般光滑，下表面有菌褶或菌孔。
425紫外线可以有效杀死所有杂菌。
426平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。
427秋耳质量不如春耳好。
428栽培种可以用于生产。
429金针菇高压灭菌阶段，灭菌温度为123℃，时间为90分钟。
430为了使黑木耳子实体颜色更黑，出耳期间应当加强光照。
431香菇脱袋后应将接种孔部位的老化菌丝和菌种挖掉。
432平菇灭菌后需要等到袋内培养料温度降低到28℃以下后再接种。
433隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除。
434生态刺激包括？
435伞菌子实体主要包括菌盖、菌柄两部分。
436当接种点菌落直径为6-200px时，可以将外面套袋的袋口打开，增加袋内氧气量。
437金针菇工厂化生产过程中，物流应沿着流程中各个环节单向流动（）。
438食用菌新品种，可以向农业农村部申请新品种保护，获得知识产权。（）
439只要两者所需要的环境条件相似，生产上便于管理，可以把不同种、不同品种放在同一场所培养和栽培。（）
440新鲜食用菌用塑料薄膜封闭贮藏时，膜内常有水珠凝结，这种现象就是所谓的“结露”，俗称“出汗”。结露对食用菌的安全贮藏没有影响。（）
441多数食用菌喜偏酸环境，配料时pH值要比适宜pH值提高1-1.5()
442食用菌从接种到出菇整个生长过程对空气湿度的需求规律是由高到低。（）
443在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的葡萄糖不是以下目的的是()。
444食用菌培养阶段，低浓度CO2对子实体的分化有()。
445为了使食用菌生长时培养料pH值有一定的缓冲性和稳定性，在配制营养基质时常加入一定量的（）
446食用菌只能在耕地上栽培生产。（）
447下列哪种食用菌的菌柄应在贮藏加工之前做适当处理（）。
448在食用菌原料的预处理过程中，为避免子实体变色而采取的步骤是（）。
449绝大多数的食用菌都是腐生性的。
450塑料大棚广泛应用于蔬菜生产、果树生产、花卉生产、养殖业、林业苗木繁育、食用菌生产等农业领域。
451某地政府免费对贫困户张某失业的3人提供食用菌种植技能培训，随后，当地慈善工作站又提供产业救助金帮助其建立起食用菌大棚，张某家因此获得了可观收益。这种“精神扶贫+慈善救助”模式（）
452香港中文大学食用菌专家张树庭教授曾形象地描述一类东西：“无叶无芽无花，自身结果；可食可补 可药，周身是宝。”他指的是：
453下列可以开发纯天然鲜味剂的东西是
454有关毛木耳说法正确的是
455大多数食用菌属于担子菌亚门中的真菌。
456孢子是食用菌繁殖的基本单位。
457食用菌菌肉的本质是次生菌丝体。
458大多数食用菌菌丝生长期间C/N，通常控制在（）
459大多数食用菌子实体生长期间C/N，通常控制在（）
460了解食用菌生理类型为食用菌的栽培生产中培养料的配制奠定基础。
461食用菌培养料配料时通常加入玉米粉，目的是补充菌丝生长中利用的生长因子及氮源。
462食用菌生产中所用的石灰不新鲜也没有问题，还是能够调节ph值和补充钙质的。
463食用菌培养料在拌料时，加入石灰的目的是抑制杂菌的生长，调节ph值。
464食用菌生产中通常用石灰来抑制杂菌、消毒菇房、防止虫害。
465食用菌在分化期都需要一定的温差刺激。
466所有食用菌菌丝对温度的反应都是耐低温、喜适温、怕高温。
467大多数食用菌是担子菌纲真菌。
468水分对食用菌生长非常重要，为此栽培食用菌时空间湿度越高，食用菌产量越高。
469食用菌企业中养菌室、接种室等，常用臭氧发生器消毒，若臭氧发生器是悬挂式的，悬挂的位置越低越好。
470食用菌常压灭菌不需要排尽冷空气。
471卫生是食用菌行业生产的生命线之一，为此一定做好消毒灭菌工作。
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