首页 › 答案 › 标签 › 初探饭店

初探饭店

1被称为现代饭店之父的是（）。

2美国饭店业发展的第一个里程碑是（）。

3（）将饭店的发展推向大饭店时期的顶峰。

41794年在美国纽约建成的（），开设72套客房，其建筑风格就像一座宏伟的大宫殿，成为当时美国服务行业标志性服务设施。

51908年，斯塔特勒在（）建成斯塔特勒饭店。

6驿站于（），止于清光绪二十二年，历时三千多年。

7迎宾馆在不同时期有不同的名称，唐宋时期称为（）。

8（）是中国最古老的一种官方住宿设施。

9直到（）年，中国才正式取消旅游涉外饭店的称谓，被旅游饭店所取代。

1020世纪80年代初期，广州的（）率先引进外资进行改造扩建并获得成功。

111984年，国家旅游局（现为文化和旅游部）在全国推广（）的经验，这对于推动我国饭店业的现代化发展起到了里程碑的作用。

12我国文化和旅游部于2019年发布的《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T　065—2019）中将旅游民宿定义为：利用当地民居等闲置资源，经营用客房不超过（）层、建筑面积不超过（）平方米，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。

132020年全球十大饭店集团，位于第一位的是（）酒店集团。

14凯富，是（）酒店集团的主要品牌。

15随着中国经济和旅游业的快速发展，中国饭店集团实力越来越强，目前已有（）家中国饭店集团，位居2020年全球十大饭店集团，在中国有效防控疫情的当下，中国品牌正在逆袭成长。

16（）饭店在饭店业中占较大比例。

17位于宁波和义路的万豪国际大酒店拥有520间客房，按照中国的标准，它属于（）。

18（）年中国首批青年旅社在广东创办，目前青年旅社的发展已形成网络。

19上海佘山世茂洲际酒店位于上海市松江佘山脚下的天马山深坑内，海拔（）米，是在采石坑内建成的自然生态酒店。

20许多国家的饭店等级用英文字母表示，其中最高级用（）字母来表示。

21前台线部门被称为饭店的（）。

22从市场营销角度看，饭店组织生产和服务的出发点是（）。

23（）是服务态度最基础的体现。

24英语服务service这个单词中的v所代表的是（）。

25（）是饭店的经营宗旨，也是服务人员的行为准则。

26（）的心态是取得成功的最基本要素。

27（）是饭店赢得客人的金钥匙。

28优质服务的最高境界是（）。

29（）是第一线员工，也是第一个接触宾客的人。

37驿站在不同时期，不同地方有不同名称，如（）。

38中国古代官方开办的饭店形式有（）。

39中国近代饭店主要以接待（）为主。

401900年，（）的成立，开创了中国现代饭店的先河。

412021年，文化和旅游部发布《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T　065—2019）第1号修改单，将旅游民宿等级由三星级、四星级、五星级改为（），旨在更好地突出民宿特色。

42饭店集团运用的四种经营方式，即（）。

43饭店集团的竞争优势：（）。

44中国华住酒店管理有限公司的主要品牌有（）。

45商务型饭店，一般位于城市的中心地区，主要接待（）客人。

46下列关于会议型饭店的描述，正确的有（）。

47下列属于度假型饭店的有（）。

48（）都是知名品牌的汽车旅馆。

49饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。

50（）等国家的饭店等级都采用星级表示法。

51中国首批挂牌的白金五星级饭店有（）。

52下列饭店部门中，属于前台线部门的有（）。

53下列饭店部门中，属于后台线部门的有（）。

54100-1=0，这个公式在饭店行业可以理解为（）。

55作为饭店的优秀员工，必须具有以下职业意识：（）。

56饭店服务人员讲究礼仪，主要以（）为主要内容。

57良好的服务语言具有（）特征。

58高层管理者又称为决策层，主要指（）。

59（）主要工作是带领下属按管理层的规定和要求完成工作任务，管理本区域的具体事务。

60基层管理者的素质要求是（）。

61饭店一词起源于英国，原指接待贵宾的乡间别墅。（）

62从世界范围看，饭店最早出现于古埃及时期。（）

63饭店发展水平标志着旅游业和社会经济文化的发展程度。（）

64公元20世纪初至第二次世界大战时期是世界饭店业的大饭店时期。（）

65商业饭店时期主要接待大众宾客为主。（）

66大饭店时期美国的第一家现代化饭店是特里蒙特饭店。（）

67恺撒·里兹提出的宾客永远是对的这一至理名言至今仍为各国饭店从业人员所推崇。（）

68早期客栈普遍被认为是糊口谋生的低级行业。（）

69早期的英国客栈是人们聚会、交流和歇息的地方。（）

70现代新型饭店大多设在市中心和旅游胜地，并且规模不断扩大，服务更趋综合性、多样化。（）

71斯塔特勒饭店在世界上第一个实现了一个房间，一个浴室。（）

72中国古代的驿站主要是为各国使者提供食宿服务及交通工具的地方。（）

73民间旅店始于春秋战国前，晚于官办的驿站和迎宾馆。（）

74新中国成立初期，各地兴建的高级招待所，主要是以完成外事或者政治接待任务为主。（）

75改革开放以后，原先的高级招待所在稍作整修后，成为第一批接待境外宾客为主，习惯上被称为旅游饭店。（）

761978年至1998年，是中国星级饭店的大发展阶段。（）

77饭店星级标准的制定和实施是中国饭店业发展史上的划时代事件。（）

78我国民宿业最早起步于20世纪90年代的台湾地区，后逐渐发展到大陆地区。（）

79我国最早的驿站是位于河北省的鸡鸣驿，现已被列为全国重点文物保护单位。（）

80西式饭店是19世纪初外国资本侵入中国后兴建和经营的饭店的统称。（）

81饭店产品是指在饭店这一建筑中出售的，能满足顾客需要的有形设施的综合。（）

82戴斯是美国希尔顿酒店集团的主要品牌。（）

83中国首旅酒店集团的主要品牌有首旅建国、首旅南苑、如家、莫泰等。（）

84饭店集团的发展易造成饭店行业内部、饭店之间在市场竞争下的白热化。（）

85印度OYO酒店，在2020年全球十大饭店集团中排名第五。（）

86丽思·卡尔顿，属于美国温德姆酒店集团的主要品牌。（）

87会议型饭店的经营受季节影响较大。（）

88汽车旅馆最早起源于美国，设施、设备较为简单，价格低廉；我国的汽车旅馆定位一般都相当于一二星级饭店。（）

89商务型饭店的建筑布局多采用家庭型，以套房为主。（）

90中国首家主题式青年旅社是深圳的清远国际体育青年旅社。（）

91汽车饭店大多位于美国的国家公路干线上，以接待驾车旅行者为主。（）

92上海佘山世茂洲际酒店，建筑格局为地上5层，地平面下12层（其中水面以下两层），共拥有636间客房和套房。（）

93国际青年旅社实行的是会员制，会员不分年龄，无论在哪里申请，其会员资格在世界任何一家国际青年旅社都是有效的。（）

94我国饭店等级中，星级越高，表示饭店的档次越低。（）

95用数字表示饭店的等级，数值越大，档次越低。（）

96前台线、后台线的各部门均是饭店家庭的重要成员，而大家共同的核心则是对客服务。（）

97客人的高期望，对饭店服务品质提出了高要求。（）

98饭店的优质服务依赖于硬件的优质。（）

99饭店员工姓名牌要戴在右胸处。（）

100饭店男女员工都应该着肉色袜子，黑色皮鞋。（）

‹12 ›