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生化检验技术

1在30℃测得糖溶液的锤度值为20，查表校正值为068，相当于标准条件20℃的锤度值为（）
2阿贝折光仪用蒸馏水校正的步骤，正确的顺序为（）a（）调棱20镜旋钮至浓度为0％b（）调色散补偿旋钮使视野内出现明暗清晰分界c（）用螺丝刀调节至全反射状态
3光从光密介质射入光疏介质。当入射角增大到某一角度，使折射角达90°时，折射光完全消失，只剩反射光，这种现象称为（）。发生全反射所对应的入射角称为（）。
4利用临界角原理测定物质折光率的仪器就是折光仪。折光仪由读数系统和观测系统组成。由读数系统可以直接读出待测液的（）和（）的刻度。
5生产上常用锤度计来测定非纯糖液，其读数则是溶液中视固形物的质量体积百分含量，即100mL糖液中含糖的质量g数，称为外观糖度。（）
61％蔗糖溶液的锤度为1°Bé。
7手提折光仪为粗略测量设备，检测结果无需进行温度校正。
8手提折光仪为粗略测量设备，使用前无需进行调零校正。
9啤酒酒精度的测定，适合使用下面那个器材来完成？
10密度瓶法测定酒精含量时蒸馏过程操作不当的是？
11密度瓶法测酒精含量时，不需要测定的参数是：（）
12密度瓶法用来检测样品的相对密度再查表或用公式计算出来样品的浓度。下面哪个参数是密度瓶法所需的相对密度的表示符号？（）
13下面关于密度瓶法的介绍，正确的是：（）
14啤酒酒精度适合用密度瓶法测的原因为：（）
15从啤酒酒精度与相对密度换算表中，可知，相对密度（20℃/20℃）对应的乙醇含量%有两列，分别是（）和（），其对应不同的检测方案，即样品通过称量或量取、收集馏分通过称重或定容来进行。
16用100ml容量瓶准确量取除气啤酒100ml，置于蒸馏烧瓶中，用50ml水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，下列哪一个解释不正确？（）
17密度瓶法测酒精含量时，需要测定空密度瓶+蒸馏水的质量（m2），所用的蒸馏水直接从洗瓶中倒入密度瓶，称量即可。
18啤酒样品蒸馏时为了减少酒精挥发，应在接收容量瓶外加冰浴，接收馏分约96mL，取出容量瓶迅速定容到刻度线、摇匀。
19蛋白质测定所用的氢氧化纳的浓度是（）。
20关于凯氏定氮法描述不正确的是（）
21用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）克。
22用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是（）。
23凯氏定氮法测定蛋白质含量实验中，消化阶段所用的试剂有浓硫酸、硫酸鉀、硫酸銅，其中下列哪一项不属于硫酸銅的作用？
24凯氏定氮，蒸馏开始前正确的准备顺序为（）a加样b开冷凝水c蒸汽发生室加水d开电炉
25凯氏定氮消化操作时应严格控制电炉以保证结果的准确度，以下操作正确的是?
26凯氏定氮蒸馏时，NaOH的加入量应过量，下列哪些情况应增加NaOH的加入量？
27消化时所用试剂溶液应用无氨蒸馏水配制，凯氏烧瓶和小漏斗必须是干燥的。