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知识竞赛未分类

380301客房清洁作业管理分成每天都要进行的客房日常清洁和客房的计划卫生。（）
380302每一间房间在抹尘、检查房间和卫生间的设备用品时，应从房门口开始，按照顺时针方向绕圈进行。（）
380303客房迎宾工作主要内容有:梯口迎宾、引领入房、客房设备介绍和端茶送水。（）
380304客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式，是饭店客房管理的神经中枢。（）
380305在饭店的运行中，客房部主要承担着清洁保养、对客服务、为饭店其他部门服务的工作，因此称为饭店的管家部。（）
380306客房楼层接待工作包括迎前准备、到店迎接、入住日常服务等三个环节。（）
380307客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、微笑到、敬语到、水果到、鲜花到。（）
380308客房部是客房产品的生产部门，前厅部是客房产品的销售部门。（）
380309客用品的日常管理应做到（）。
380310下列属于物理消毒法的是（）。
380311对挂有“请勿打扰”牌客房的表述，正确的是（）。
380312个性服务的内容有（）、心理服务等。
380313下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。
380314卫生间的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。
380315客房部一般下设（）洗衣房等几个部门。
380316客房卫生检查的内容一般包括（）。
380317客房设备主要包括（）设施设备。
380318（）是清扫整理客房须注意的事项。
380319客房是客人在饭店逗留时间最长的场所,其功能包括（）等。
380320（）不属于客房服务员的工作内容。
380321客房设备的选择应考虑（）及成套性。
380322在饭店客房清扫中，对抹尘的要求正确的是（）。
380323客衣收发要做好的“三核对”是指（）。
380324属于客房安全制度的是（）。
380325洗衣房的业务范围包括（）。
380326饭店常用的中性清洁剂有（）。
380327客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。
380328为了提高产品的竞争力，在对饭店客房产品进行设计时应综合考虑（）等原则。
380329在选择清洁设备的配置上应综合考虑（）等因素。
380330公共区域的职能包括哪些（）。
380331根据客人的活动规律、客房应有睡眠、（）这几大功能空间并配备相应的设备。
380332客房的清洁要求有（）。
380333入职培训是饭店培训最基础、最重要的培训，其目的是（）。
380334客房部员工的培训具有（）和实用性的特点。
380335以下属于间断性工作量的是（）。
380336客房部在具体编制定员工作时，要考虑（）等因素。
380337要保证编制定员工作行之有效，必须注意定员标准的（）。
380338“绿色客房”不仅表现在客房的日常经营管理中，还体现在酒店客房的建筑设计和（）。
380339房间放有两张单人床时，要将两床枕套开口（）。
380340在高档饭店中很少见到的房型是（）。
380341为方便客人，客房内各种电器的设备开关大都集中在（）。
380342下列各项中不属于客房服务中心职能范畴的是（）。
380343（）适用于楼梯吸尘和登高吸尘。
380344清洁后的卫生间房门应（）。
380345客人向服务员反映放在房内的一条金项链不见了，此时服务员错误的做法是（）。
380346工作车上客用品的配备标准是（）。
380347以下不属于客房服务的项目是（）。
380348彻底吸尘是保养地毯最重要的工作，在客房区域一般要求每日吸尘（），客人活动频繁的区域如大厅、餐厅、商场等每日吸尘不得少于三次。
380349下列哪一个物件应使用干抹布擦试，切勿使用湿抹布（）。
380350客房内一般有两部电话，一部放在床头柜上，另一部放在哪（）。
380351如果客人过了结帐时间（当日中午12:00）仍未结帐退房，应加收房费，假如一客人下午4:00结帐退房，应收一间夜房费的（）。
380352房态OOO代表的是（）。
380353对于同一团体的客人，一般应安排在（）。
380354商业饭店时期的代表人物是（）。
380355碱性清洁剂的pH值应（）。
380356饭店安全出口必须有24小时的照明指示灯和（）的不间断的监控。
380357中式铺床操作中棉被从床头处翻折（）厘米。
380358从一定意义讲，（）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。
380359为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦。
380360根据饭店的规定，访客要在晚上（）离开饭店。
380361在清洁住客房时，一般应按照（）顺序清洁。
380362大厅茶几上，客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。
380363低值易耗这类物品的特点是使用频繁、易损易丢，因此必须由（）负责管理，按实际用量发放。
380364服务员在提供“夜床服务”时，应通报（）。
380365以下哪两个部门可以归口于同一个部门主管（）。
380366以下属于一次性消耗品的是（）。
380367当发现房间失火时首先要（）。
380368（）经国务院批准，国家旅游局颁布了饭店星级标准，并开始对饭店进行星级评定。
380369按照我国星级饭店评定标准，四星级饭店应当提供（）小时送餐服务。
380370按照我国星级饭店评定标准，客房互联网应以以下哪种方式接入:（）。
380371按照我国星级饭店评定标准，三开间豪华套房的使用面积应不低于（）。
380372按照我国星级饭店评定标准，对设施设备的要求以下描述正确的是:（）。
380373按照我国星级饭店评定标准，有限服务饭店指的是:（）。
380374为供客人在发生意外时使用，饭店一般将（）安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。
380375饭店产生火灾的最主要原因是（）。
380376客房设备使用3-5年左右，应对设备进行（）。
380377定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。
380378大堂的地面清洁，打蜡工作一般在下列哪个时间内合适（）。
380379夜床服务通常是晚上（）点以后开始。
380380客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。
380381客房服务员在进客房时，敲门等候客人反应的时间大概是（），同时站在门前适当的位置眼望门镜。
380382下列哪项不属于客房服务项目（）。
380383客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系最密切（）。
380384下列哪项不属于对客房服务员的素质要求（）。
380385公共区域通常被称为（）。
380386楼层小仓库客用消耗物品的配备标准通常以（）使用量为合适。
380387体现“绿色客房”内涵的“5R”原则中，Reuse表示（）。
380388“请勿打扰房”的简写是（）。
380389服务员进入客房时，应（）。
380390（）应在标准间的窗前区。
380391（）是饭店的基本设施和存在的基础。
380392客房内烟灰缸不能放在（）。
380393清洁的概念不仅仅是干净，还包括安全、健康、美观、保护和（）。
380394一般为连通的两个房间:一间做卧室，另一间为起居室，这样的房间是（）。
380395饭店业的行家把（）比喻为“最不易储存的商品”，其储存期只有24小时。
380396中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。
380397在预测和确定客房的固定工作量时，应以（）为基本依据。
380398下面四组清洁剂全部是碱性清洁剂的是（）。
380399为满足客人在客房中的活动，客房应有以下（）功能的空间并配备相应设施设备。
380400客人遗留物品的保存期一般为（）。
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