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全国农民科学素质网络知识竞赛

12501关于一次性使用医用口罩的佩戴方法，以下说法正确的是：（）。
12502正确洗手的方法是（）。
12503为避免感染新冠病毒，个人应采取哪些防护措施（）
12504新冠病毒通过哪些途径造成人与人之间的传染（）
12505哪些人能传播新冠病毒（）
12506居家防护要做到“三不”“两要”,具体是指（）
12507传染病传播的基本环节包括（）
12508关于在家中预防新型冠状病毒感染的具体措施的说法正确的是（）
12509对新型冠状病毒肺炎患者的密切接触者的监控措施有（）
12510飞沫产生方式有（）
12511为预防新型冠状病毒的肺炎传染，到生鲜市场购物应该（）
12512新冠肺炎防控措施包括（）
12513新冠肺炎流行期间，未去过疫区，或没有可疑的患者接触史，需要咨询的，可采取哪些手段（）
12514要提高自己的免疫力，增强抵抗病毒的能力，就应该（）
12515怀疑自己或家人得了新冠肺炎，应该（）
12516为预防新冠肺炎，个人应采取哪些防护措施：（）
12517需要就医的疑似新冠病毒肺炎的症状有（）
12518新冠肺炎患者的密切接触者是指（）
12519新型冠状病毒肺炎患者的主要表现有（）
12520能够杀死新型冠状病毒的脂溶剂有（）
12521在使用84消毒液消毒时，应使消毒剂在物体表面停留分钟。（）
12522新冠肺炎疫情期间，到医院普通门诊就诊应选择佩戴哪种口罩（）
12523新冠肺炎疫情期间，到超市或市场购物应选择佩戴哪种口罩（）
12524哪些人容易感染新冠病毒（）
12525与新冠肺炎患者密切接触后，需要实施隔离医学观察天（）
12526发热是新冠肺炎常见症状之一，体温超过多少需要到医院就诊（）
12527新冠肺炎疫情流行期间，关于就医时的有关事项，说法不正确的是（）
12528如果怀疑自己感染了新型冠状病毒，正确的做法是（）
12529预防新冠肺炎的有效措施有（）
12530关于乘坐长途汽车出行的行为不正确的是（）
12531关于咳嗽和打喷嚏时的注意事项，说法不正确的是（）
12532水杯、茶杯、餐具等使用过后应该随时消毒，可用消毒柜或沸水煮（）。
12533洗手要用流动的水，打上香皂或洗手液要充分揉搓，而且不少于（）
12534防疫期间，每天两次对垃圾桶进行消毒处理，所使用的消毒剂为（）
12535所有与新型冠状病毒疑似感染者有接触的人（包括医护人员）都应观察（）
12536新型冠状病毒潜伏期（）
12537新型冠状病毒已知的传播途径有（）
12538能够杀死新型冠状病毒的最低温度为（）
12539下列对杂交育种和转基因育种的描述正确的是：（）
12540目前，中国广泛种植的转基因棉花的优势是：（）
12541以下关于转基因食品安全性的说法正确的是：（）
12542在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。
12543不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括：（）。
12544下面哪一种抗氧化剂简称生育酚：（）。
12545生氰糖苷广泛存在于豆科、蔷薇科、稻科约1000余种植物中。生氰糖苷物质可水解生成高毒性的（），从而对人体造成危害。
12546鲭鱼中毒主要是海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的（），该物质为强生物活性物质，摄入后使机体发生中毒，是食品中较为重要的不安全因素。
12547目前已发现黄曲霉毒素衍生物有20多种，其中以（）的毒性最强，国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一类致癌物。
12548肉毒梭状芽孢杆菌产生的肉毒毒素是一种强烈的（）。
12549致病性大肠杆菌主要存在于人和动物的（）。根据致病性的不同，致泻性大肠埃希氏菌被分为（）。
12550正常人体内含氟总量约为2.6g，主要存在于（）和（）中，少量分布在毛发、指甲及其他组织中。
12551下列特别适用液态或半液态流质食品的包装形式是：（）。
12552下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是：（）。
12553食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（）对人体有极强的致癌作用。
12554鸡蛋不宜过量食用，否则会（）。
12555由于田螺生存在淤泥中，其身上的（）容易致病。
12556有些企业为了增加酱油的鲜度添加了（）产生了三氯丙醇。
12557目前（）农药是全世界使用量最大的农药，能抑制人体乙酰胆碱酯酶活性而危害人体健康。
12558下列哪一种不属于细菌对人体的危害途径（）。
12559鲜黄花菜中的有毒成分是（）。
12560重金属对人体有害，下列哪种蛋制品中的铅含量最高（）。
12561下列哪类食物是引起甲状腺肿发病率高的原因之一（）。
12562调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（）。
12563下列哪一项不属于食品中的“三致物”（）。
12564七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。
12565关于河豚毒素，正确的是（）。
12566下列不属于消化酶抑制剂的是（）。
12567食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。
12568下列匹配不正确的是（）。
12569世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
12570国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害不包括（）。
12571与黄曲霉毒素有关的癌症是（）。
12572农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法不包括（）。
12573对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（）。
12574国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（）。
12575预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。
12576《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。
12577人体所需的一部分烟酸可由体内哪种氨基酸转化：（）。
12578食品安全标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。
12579《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
12580国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。
12581食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。
12582一明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。
12583保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。
12584绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）。
12585有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。
12586不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法是正确的是（）。
12587微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
12588食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。
12589食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
12590下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）
12591缺碘会引起碘缺乏病，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）
12592食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）
12593以下哪种说法是正确的（）
12594生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章（）
12595下列防范食品污染采取的错误措施是（）
12596正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）。
12597一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是：（）
12598食品标签上必须标注的内容是什么（）
12599冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于（）
12600以下属于食用天然色素的是（）
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