首页 › 答案 › 题库 › 远程教育

其它

78501外源性污染是（）
78502下列哪种是抗氧化剂（）
78503活体肉pH值为（）
78504采用嗜热链球菌抑制法测定鲜乳中抗生素的残留，如样本中不含有青霉素，其反应液呈（）
78505下列哪种是防腐剂（）
78506肉开始变得僵直，一般始于宰后（）
78507某药物的休药期是600度日，加入水体温度为20℃，休药的时间是（）
78508亚硝酸盐的毒性作用主要是造成机体（）。
78509新鲜肉的冷冻加工，要求肉的深层温度达到（）
78510冷冻加工的冻库温度一般为（）
78511国家标准要求肉的挥发性盐基氮应小于（）
78512灌肠类制品中硝酸盐和亚硝酸盐的最高残留限量为（）。
78513大肠菌群MPN的含义要满足以下条件（）。
78514菌落总数的数值是指（）。
78515猪的全部屠宰加工过程不得超过（）
78516甲基汞进入机体后的靶器官是（）
78517为避免购入病畜，不属于在检疫工作环节中的主要步骤是（）
78518肉自溶的原因是（）
78519不属于入场验收的内容是（）
78520肉新鲜度的检查，下列哪个说法不正确（）。
78521猪炭疽宰后检验最常见（）。
78522口蹄疫与传染性水疱病鉴别可根据（）。
78523猪宰后，头部必检淋巴结是（）。
78524有钩绦虫的幼虫是（）。
78525生猪宰后检验为睾丸肿大，有许多小颗粒状坏死灶，可能引起的疾病是（）
78526屠猪放血后到摘出内脏不得超过（）
78527以下哪一项不是结核病的典型病变（）。
78528宰后检验牛后半体必检的淋巴结是（）
78529肉腐败的原因是（）
78530无钩绦虫的幼虫是（）。
78531乳密度测定是指（）℃的乳与同体积4℃的水的质量之比。
78532宰前停止饲喂管理的卫生意义中，不包括（）
78533猪副伤寒的病原微生物是（）
78534黄疸从病因上可分为（）
78535猪宰后检验的组织不包括（）
78536宰后检验生猪内脏，发现心脏瓣膜上有菜花样赘生物，应怀疑为（）
78537下列哪种疾病不属于人畜共患传染病（）
78538肉孢子虫如果虫体发现在肌肉内且有明显病变，其胴体（）
78539宰后检验确认为布鲁氏菌病的病畜，处理办法为（）
78540对于黄脂错误的是（）
78541畜禽宰前检疫的意义，不包括（）
78542在我国用量最大的农药类型是（）
78543农药按来源分类有三大类，其中哪种分类不是（）
78544带有性气味的异常肉，性气味在去势后多久消失（）
78545收购屠畜需了解的情况，不包括（）
78546下列关于口腔放血法，错误的是（）
78547关于家禽屠宰加工采取流水作业的优势，以下错误的是（）
78548不属于宰前卫生管理目的范畴的是（）
78549病畜禽隔离圈的容量应不少于宰前饲养管理场地的比例是（）
78550从事屠宰加工作业的生产人员的卫生习惯，不符合的是（）
78551羊宰前临床检查的疾病，不包括（）
78552从事屠宰加工作业的生产人员的要求，不符合的是（）
78553常用的家禽刺杀放血方法，不包括以下哪一项（）
78554关于家禽去残毛的方法的叙述，以下不包括的是（）
78555家禽屠宰时浸烫时间一般控制在（）
78556宰前检疫的个体检查，不包括（）
78557不属于颈动脉颅面分支放血法优点的是（）
78558生猪宰前临床检查的疾病，不包括（）
78559在运输过程中不会使肌糖元大量消耗的行为是（）
78560经过长途运输过后，畜禽宰前的休息时间一般为（）
78561牛宰前临床检查的疾病，不包括（）
78562能够排出畜禽体内过多的代谢产物，提高畜禽肉质量的方法是（）
78563候宰间内的淋浴间应紧连的车间是（）
78564宰前检疫的群体检查，不包括（）
78565常用的家禽刺杀放血方法，不包括（）
78566家兔从屠宰加工到进入冷库的时间不超过（）
78567畜禽宰前检疫的程序，不包括（）
78568畜禽宰前检疫后的处理，不包括（）
78569动物宰前停饲的时间，不正确的是（）
78570电麻致昏家兔，错误的是（）
78571口腔放血法的缺点，不包括（）
78572从致昏开始，猪的全部屠宰过程不得超过的时间是（）
78573牛羊屠宰，描述错误的是（）
78574机械转盘刀割头屠宰家兔放血，错误的是（）
78575生猪的屠宰，不属于致昏目的的是（）
78576不属于牛屠宰工艺流程的是（）
78577不属于猪头部淋巴结的是（）
78578生猪的屠宰，从放血到摘取内脏，不得超过的时间是（）
78579生猪的屠宰，在使用人工电麻法操作时，错误的是（）
78580生猪在宰前进行淋浴的目的，不包括（）
78581猪宰后检验头部必检淋巴结是（）
78582猪淋巴结呈“大理石”样病变，可能的疾病是（）
78583被检淋巴结选择的基本原则，不包括（）
78584生猪的屠宰，不属于淋浴卫生要求的是（）
78585宰后检验的技术要求，不包括（）
78586屠畜宰后检验的基本环节，不包括（）
78587猪肉尸宰后检验必检淋巴结，不包括（）
78588猪宰后胴体检验的要点，不包括（）
78589不属于检验结果登记内容的是（）
78590屠畜检验后的处理，不包括（）
78591不属于猪头部检验的项目是（）
78592对有条件食用肉进行无害化处理方法是（）
78593不是宰后检验基本方法的是（）
78594宰后的“红下水”检验，不包括（）
78595宰后的“白下水”检验，不包括（）
78596宰后检验确认为猪瘟的病猪胴体及副产品，处理方法是（）
78597引起猪痢疾的病原微生物是（）
78598猪瘟的检验方法，不包括（）
78599引起猪气喘病的病原微生物是（）
78600屠宰车间卫生管理基本要求有（）
‹1…785786787…1348›