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583801哮喘发作与食物有关的因素是（）。
583802低脂肪膳食每日脂肪摄入的最高限量为（）
583803痛风急性发作时每日嘌呤摄入量应控制在（）
583804治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）
583805受膳食影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是（）。
583806“奶碱综合征”是由于摄入（）过多造成的。
583807食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）
583808外科患者接受肠外营养治疗时，补充氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为（）
583809痛风病人不宜摄入过多果糖，其原因是（）
583810皮褶测量常取的部位为（）。
583811维生素A原中最重要的是（）
583812慢性呼吸衰竭的患者营养不良的类型大多数为（）
583813成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）
583814肾病患者由于长期排出大量尿蛋白易使体内缺乏
583815肠外营养与输入氨基酸有关的并发症是（）
583816引起高血压病的营养因素很多，下列因素中对高血压病影响最大的是（）
583817活性最高的维生素E是（）
583818下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）
583819高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为（）
583820具有加强胰岛素作用的元素是（）。
583821在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常见的方法是用开水烫一下，其目的是去除影响铁、钙的因素，是（）。
583822锌的极好食物来源是（）
583823与胰岛素活性有关的元素为（）
583824全静脉营养液配制过程中，错误的操作是（）。
583825饮酒应限量，“限量”是指（）。
583826缺铁性贫血患者应注意补充（）
583827以玉米为主食的地区人群易发生（）
583828葡萄糖耐量因子的组成成分是（）
583829含镁丰富的食品是（）
583830高血压、动脉粥样硬化患者不宜过多摄入（）
583831具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）
583832某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）。
583833膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。
583834寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）
583835半乳糖属于（）
583836棉子糖属于（）
583837用火烧烤后的食品中的物质是（）
583838急性肾小球肾炎的临床表现是（）。
583839男性，78岁，全胃切除术后6天，有大量肠液自腹腔引流管流出，营养支持应选择（）
583840维生素D的活化形式是（）。
583841淀粉属于（）
583842关于母乳中的脂肪酸含量，下列各项错误的是（）
583843我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为（）。
583844麦芽糖属于（）
583845肺结核确诊的主要依据是（）。
583846食物血糖生成指数越低，则表示（）。
583847下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）。
583848痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（）。
583849非必需氨基酸的特点是（）
583850有利于肠道钙吸收的因素有（）。
583851下列哪项不属于神经系统组成（）。
583852维生素E在体内的作用为（）
583853乳糖在碳水化合物中属于（）
583854下列哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸？（）
583855食物热效应以（）的热效应为最高。
583856我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）。
583857有关基础代谢的叙述，正确的是（）
583858在碱性条件下不容易被破坏的维生素是（）。
583859含钼丰富的食物包括（）。
583860关于亚硝酸盐表述错误的是（）
583861不是铁的良好食物来源的是（）。
583862人体所需要的营养物质有些可以在机体通过转化合成，而有些则必须直接从食物摄取以满足机体的需要，可在体内根据需要大量合成的物质是（）
583863由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。
583864孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）为（）。
583865生食萝卜有助于消化，是由于含有（）
583866下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。
583867在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）
583868下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
583869当血浆维生素A水平在正常范围时，说明（）。
583870不能通过食物补充的营养素为（）。
583871河豚中河豚毒素含量最高的器官是（）
583872痛风患者限制脂肪摄入量除为了减体重外，还因为脂肪可引起（）
583873婴幼儿缺锌可导致下列哪种疾病（）。
583874钙缺乏能引起下列哪种疾病（）
583875氨基酸按化学结构式分类不包括（）。
583876可能产生有害污染物的保藏方式是（）
583877正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化是由于（）。
583878牛奶中可成为变应原的物质是（）。
583879单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括（）。
583880机体内的维生素D主要贮存于（）
583881蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。
583882冷冻干燥是将物料预冷至（），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
583883大量使用生鱼可能会引起（）缺乏。
583884中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为（）。
583885膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）
583886属于儿童的必需氨基酸是（）
583887当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（）。
583888根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是（）
583889下列哪项不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点（）。
583890关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）
583891（）是中国传统膳食的主题，也是人体能量的主要来源。
583892海藻糖在糖类分类中属哪类糖（）
583893机体缺铁的第三阶段的表现为（）
583894老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量是（）kcal。
583895在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）
583896维生素C在下列哪种环境中极易氧化（）
583897通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）。
583898下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。
583899公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。
5839001千焦（kJ）等于（）。
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