按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为主配料,调味料和佐助料三大类。

按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为主配料,调味料和佐助料三大类。
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用(正确答案)
D.来源属性