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烹是将经过（）后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。

烹是将经过（）后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。
A.炸或煎(正确答案)
B.氽
C.炒
D.爆
标签：中式烹调师 原料 淀粉
上一条：烧菜在收稠卤汁阶段要用（）加热。
下一条：烹的原料应为（）原料。