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大米最主要的化学成分是（）。

大米最主要的化学成分是（）。
A．水分
B．糖类(正确答案)
C．脂肪
D．纤维

标签：烹饪基础理论测试糖类水分

上一条：“龙井虾仁”采用的烹调方法是（）

下一条：面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为普通粉、标准粉和（）。