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和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。

和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品化学淀粉直链

上一条：纤维素不能被人体消化，故无营养价值。

下一条：直链淀粉在水溶液中是线形分子。