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知识竞赛未分类
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。
A.适量的咸味可使鲜味增强
B.适量的咸味可使鲜味减弱
C.咸味越大鲜味越鲜
D.咸味可使鲜味变淡
正确答案:C
标签:
烹饪知识竞赛
咸味
鲜味
上一条:
过油用的油温可分为十成,温度在30℃~300℃之间,但可供使用的油温一般在()。
下一条:
能形成菜肴麻辣味的物质是()。