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知识竞赛未分类
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜。
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜。
A.1/2(正确答案)
B.1/3
C.1/4
D.1/5
标签:
中餐理论考试
冷菜
服务员
上一条:
中餐大型宴会开始前()左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好。
下一条:
利用垂珠帘、帷幔、折叠垂吊帘等把餐厅进行分隔的空间分隔叫做()。