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风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与蛋黄一起搅打。（）

风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与蛋黄一起搅打。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师蛋清蛋黄

上一条：膨松剂的膨松性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）

下一条：调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。（）