首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合。（）

煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师蛋黄奶油

上一条：调制奶油胶冻的巧克力要泡软炮透。（）

下一条：按照各国饮食习俗的不同，松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。（）