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淀粉经过糊化之后生成的主要物质是（）。

淀粉经过糊化之后生成的主要物质是（）。
A.碳水化合物
B.糊精(正确答案)
C.淀粉沉淀物
D.蛋白质胶体
标签：烹饪知识竞赛 淀粉 碳水化合物
上一条：淀粉糊化对菜肴可能产生的的影响是（）。
下一条：下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（）。