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牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（）。

牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（）。
A.-15℃
B.10℃
C.35℃(正确答案)
D.60℃

标签：烹饪知识竞赛乳脂牛乳

上一条：鱼腥味是由鱼皮黏液内的多种化合物共同形成的，其主要成分是（）。

下一条：适用于快速烹制，使原料香脆或松软的火力是（）。