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干酪发酵剂中细菌发酵剂的目的在于和。

干酪发酵剂中细菌发酵剂的目的在于和。
正确答案：产酸产生相应的风味物质
标签：生活微生物圈 发酵剂 干酪
上一条：干酪发酵剂可分为与两大类。
下一条：皱胃酶代用酶中，如胃蛋白酶，如无花果蛋白分解酶、木瓜蛋白分解酶、凤梨酶等。