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酸奶菌种的产酸活力低于（）%就不能应用于酸奶生产中。

酸奶菌种的产酸活力低于（）%就不能应用于酸奶生产中。
A.0.4
B.0.5
C.0.6
D.1.0
正确答案：0.6

标签：酸奶及冰淇淋生产技术酸奶菌种

上一条：搅拌型酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如酵母菌和（）等发酵所引起。

下一条：食品安全国家标准规定，乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的限量为（）μg/kg。