首页 › 答案 › 题库 › 慕课 › 未分类

酸奶饮料产品口感过于稀薄的原因可能是杀菌不当所致。

酸奶饮料产品口感过于稀薄的原因可能是杀菌不当所致。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：酸奶及冰淇淋生产技术口感酸奶

上一条：在玻璃杯的内壁上倒少量酸奶饮料成品，若形成了像牛乳似的、细的，均匀的薄膜，则证明产品质量是稳定的。

下一条：在酸奶饮料的实际生产中，二种或二种以上稳定剂混合使用比单一使用效果好，使用量根据酸度、蛋白质含量的增加而增加。