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烹饪中具有抗氧化作用的香辛料有（）

烹饪中具有抗氧化作用的香辛料有（）
A.花椒
B.生姜
C.丁香
D.桂皮
正确答案：ABCD

标签：烹饪化学桂皮花椒

上一条：含有风味前提物质蒜氨酸的原料有（）

下一条：高鲜味精中可能有鲜味成分的有（）