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支链淀粉较直链淀粉更易发生老化。（）

支链淀粉较直链淀粉更易发生老化。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品生物化学淀粉直链

上一条：直链淀粉较支链淀粉更易发生老化。（）

下一条：多糖是可以被水解的碳水化合物，而寡糖不是。（）