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生鲜冷冻水产品往往在速冻之后加上约为水产品重量的2~5%的（）,以保证鱼产品解冻后的净重符合规定的要求。

生鲜冷冻水产品往往在速冻之后加上约为水产品重量的2~5%的（）,以保证鱼产品解冻后的净重符合规定的要求。
A.盐
B.水
C.冰
D.油
正确答案：C

标签：超星尔雅水产食品加工学水产品生鲜

上一条：（）混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。

下一条：（）是把渔获物保藏在0~-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。