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超星尔雅学习通未分类
油浸鱼类罐头不宜采用以下哪种方式加油?()
油浸鱼类罐头不宜采用以下哪种方式加油?()
A.生鱼肉装罐后直接加注植物油
B.生鱼肉经预煮再装罐后加注植物油
C.生鱼肉经油炸再装罐后加注植物油
D.生鱼肉经油炸后将鱼和油一起装罐
正确答案:D
标签:
超星尔雅水产食品加工学
鱼肉
植物油
上一条:
鱼贝类的大直径扁罐及玻璃瓶罐一般采用()。
下一条:
盐酸法水解鱼类生产水解动物蛋白过程中,容易产生()致癌物。