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普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。

普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。
A.泡夫
B.苏夫力
C.面包(正确答案)
D.蛋糕

标签：西式面点师理论知识竞赛面包蛋糕

上一条：“spongecake”是指（）。

下一条：我们在配制色素溶液时应注意（）。