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肉制品所用的增稠剂主要指（）。

肉制品所用的增稠剂主要指（）。
A.食盐
B.淀粉
C.大豆分离蛋白
D.食品胶类
正确答案：淀粉；大豆分离蛋白；食品胶类

标签：肉制品加工与检验技术增稠剂淀粉

上一条：选购肉的来源一定要正规，上市生猪肉品应当具备（）

下一条：种公母猪肉鉴别的方法有（）。