不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。
A.维生素C
B.维生素B12
C.维生素B6
D.维生素B1
正确答案：维生素B1