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盖勃氏法测定乳脂含量时用（）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。

盖勃氏法测定乳脂含量时用（）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
A.氨水
B.氢氧化钠
C.硫酸
D.碳酸钠
正确答案：C

标签：食品分析与检验乳脂碳酸钠

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