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发酵乳制品指良好的原乳经杀菌后接种（）发酵产生的具有特殊风味的食品。

发酵乳制品指良好的原乳经杀菌后接种（）发酵产生的具有特殊风味的食品。
正确答案：乳酸菌

标签：食品微生物学乳酸菌乳制品

上一条：试述细菌的繁殖方式类型。

下一条：壤微生物最重要的作用是它们对有机碳、氮、硫、磷和其他有机物的（）。