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质糕的糖浆粉坯只用糖浆和米粉拌和成坯。

质糕的糖浆粉坯只用糖浆和米粉拌和成坯。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛糖浆米粉

上一条：同明酥类制品的含水量不同,烘烤温度和时间也不同。

下一条：夏天开酥,为了防止酥心出油,可以将酥心放入冰箱中冷藏一下再操作。