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烤箱底火具有使制品向上鼓起的作用。

烤箱底火具有使制品向上鼓起的作用。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛底火烤箱

上一条：擘酥鸡粒角、叉烧酥都是先开好酥再分剂上馅造型的。

下一条：一般制作甜馅用的油脂有猪油、花生油、豆油、黄油、芝麻油等。