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鸡蛋中所含的（）主要存在于蛋黄中，呈细小颗粒状，容易被消化吸收。

鸡蛋中所含的（）主要存在于蛋黄中，呈细小颗粒状，容易被消化吸收。
A.脂肪
B.水分
C.蛋白质
D.碳水化合物
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛颗粒状碳水化合物

上一条：冷水面坯的形成主要是（）吸水形成的面筋使主坯有弹性、韧性。

下一条：解冻动物性原料的温度不宜超过（）。