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巴地成品塌身的主要原因是（）。

巴地成品塌身的主要原因是（）。
A.面粉筋度小
B.面粉筋度大
C.炉温低
D.炉温高
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛炉温面粉

上一条：蛋白质分解成氨基酸是通过（）作用进行的。

下一条：搓甘露酥时糖的溶解度是（）。