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按国家面粉的等级标准，一般标准粉的含水量为（）

按国家面粉的等级标准，一般标准粉的含水量为（）
A.≤14.5%
B.≤14%
C.≤13.5%
D.≤13%
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛标准粉面粉

上一条：据史书记载，我国（）已有了发酵面食品。

下一条：具有（）的干油酥，是用面粉和油脂调制而成的。