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在各类营养素中，每克（）供给人体的热量最多。

在各类营养素中，每克（）供给人体的热量最多。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛糖类营养素

上一条：炸空心煎堆，其膨大疏松原理是属于（）。

下一条：属于单酥面的化学膨松性主胚，由于多油，糖的（）阻止面筋的形成，所以一般以蛋液等代替水份对面筋粒起粘结作用。