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味精经加温到（）时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

味精经加温到（）时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
A.100oC
B.120oC
C.105oC
D.95oC
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛鲜味味精

上一条：传统点心品种（）已不足以应付市场竞争的需要。

下一条：新鲜乳品呈乳白色或稍带（）。