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酵母发酵面坯加水量少，则（）。

酵母发酵面坯加水量少，则（）。
A.所需发酵时间长
B.所需发酵时间短
C.有利于二氧化碳产生
D.容易被二氧化碳所膨胀
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛酵母加水

上一条：使用“看”的验碱方法，兑碱后如面团内蜂巢极小、紧密，说明面团（）。

下一条：蒸制百花虾皮甫应用（）蒸熟。