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职工技术创新运动会技能大赛
调制豆类面坯是,先将豆类原料(),再与冷水倒入锅中煮熟。
调制豆类面坯是,先将豆类原料(),再与冷水倒入锅中煮熟。
A.拣去杂质、洗净
B.拣去杂质、磨碎
C.磨碎、洗净
D.洗净、去皮
正确答案:A
标签:
中式面点师职业技能竞赛
磨碎
豆类
上一条:
调制千层酥皮时应注意水油皮面团的()适中。
下一条:
布丁液冷却后容易龟裂的原因是()。