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调制黄油酥的面粉一般选择（）。

调制黄油酥的面粉一般选择（）。
A.低筋面粉
B.中筋面粉
C.高筋面粉
D.预拌粉
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛面粉

上一条：在烹饪过程中最易引起细菌性食物中毒的食品是（）性食物。

下一条：切好的白菜与猪肉加入两个鸡蛋（）搅动，会变得粘稠。