首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

下列属于松质糕粉坯的掺粉工序有（）。

下列属于松质糕粉坯的掺粉工序有（）。
A.拌粉
B.掺水
C.静置
D.夹粉
正确答案：ABCD

标签：中式面点师职业技能竞赛工序

上一条：豆类原料在面点制作中即可以做面坯亦可做（）。

下一条：生物膨松面团生坯发酵慢的原因有（）。