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豆类原料在面点制作中即可以做面坯亦可做（）。

豆类原料在面点制作中即可以做面坯亦可做（）。
A.馅心
B.主食
C.装饰
D.西餐
正确答案：AC

标签：中式面点师职业技能竞赛面点豆类

上一条：明酥制品烙制效果不好原因有可能是（）等。

下一条：下列属于松质糕粉坯的掺粉工序有（）。