正确的分档取料能合理使用原料。提高其使用价值：还能提高菜肴质量，突出烹调的特色（）

正确的分档取料能合理使用原料。提高其使用价值：还能提高菜肴质量，突出烹调的特色（）
A、正确
B、错误
正确答案：A