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调味就是指调和滋味和原料调配。（）

调味就是指调和滋味和原料调配。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛滋味原料

上一条：花色冷盘的装盘工艺造型艺术，因它从属烹饪，故在构图上有很大的约束性。（）

下一条：在带苦味的食品中添加一些糖，苦味感就会减弱，这是味的转换作用。（）