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熬好的汤水一般只作为半成品，不是直接的菜肴。（）

熬好的汤水一般只作为半成品，不是直接的菜肴。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛汤水半成品

上一条：直火辐射是指烤、熏、烘和用盐与泥沙传热的盐焗，泥烤等烹调方法。（）

下一条：把各种基础味型进行有机组合，可以变化出无穷无尽的复合味。（）