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汤水

1头戴尖尖帽，手执两把矛，汤朝皇帝下圣旨，赐它一件大红袍。 （打一动物）
2“一叶落而知天下秋”，秋季应该多吃用白色食材制作的食物和汤水，滋阴润肺，从而起到舒缓皮肤与毛发粗糙、干燥的作用。（）
3冬季寒冷且异常干燥，所以应该多注意紫外线辐射对皮肤的伤害，多吃抵御紫外线的食物、汤水。（）
4声带保护要少抽烟、少喝酒、少吃或不吃有强烈刺激性的食物、不喝过烫或过冷的汤水。（）
5对于乳母膳食指南，描述错误的选项是（）
6“一叶落而知天下秋”，秋季应该多吃用白色食材制作的食物和汤水，滋阴润肺，从而起到舒缓皮肤与毛发粗糙、干燥的作用。
7冬季寒冷且异常干燥，所以应该多注意紫外线辐射对皮肤的伤害，多吃抵御紫外线的食物、汤水。
8促进乳汁分泌最有效的方法是？（）
9煨炖各种肉汤时，汤水能否加得太满（）
10下列各项，有关遗尿的预防与调护，错误的是（）
11一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（）。
12分娩第二天，乳房胀痛，无红肿，首选的护理措施是（）。
13夹菜时要遵守的礼仪有哪些？
14高龄产妇产后虚弱，一定要（）的食物，但不能食红参等大补之物，以防虚不受补。
15剩饭、骨、汤水等属于熟厨余垃圾。
16一月汤水未进（打一字）
17主动带晚送汤水（商业名词）
18熬好的汤水一般只作为半成品，不是直接的菜肴。（）
19煨是指利用姜葱和汤水使食物入味及去掉食物本身的异味的加工方法，属北方菜系，指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在大火中致熟的烹调方法。
20炖就是将原料放在炖盅内，加入汤水或沸水（）用蒸汽长时间加热，调味后成为汤水清澈香浓物料软焾一般称为炖品。
21吞咽梗塞而痛，固体食物难入，汤水可下，形体逐渐消瘦，口干咽燥，大便干结，五心烦热，舌质红干，或带裂纹，脉弦细数。其治法是（）
22于产后第3天，产妇出现低热，乳房胀痛，无红肿，乳汁少，此时首选措施是（）
23产妇刘女士于两天前诞下一女婴，住院期间家人精心照顾，刘女士爱人询问护士，为了保证产后乳汁分泌量，产妇每日应进食汤水量达到多少（）
24在做饭、烧水时，锅、壶里的汤、水不要盛满，（）。
25使用燃气时，厨房内应有成人随时照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致（）。
26在夜间有关用电用火的正确做法是（）
27产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（）。
28（）哺乳期母亲的进食量需因人而异，进食汤水参考量为10001500毫升。
29制汤水质要清纯，一般要用制汤。
30燃器具熄火保护装置的作用是：（）
31煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜（）
32促进乳汁分泌的主要因素（）。
33奶水不多，还越来越少了，宝宝不够吃，怎么办？
34使母乳充足的必要条件是什么：
35急喉风最主要的特征是（）
36有关母乳喂养指导不正确的是（）
37正常产后第3天，乳房胀满而痛，无红肿，乳汁少，伴低热，首先解决的方法是（）
38方女士，26岁。经阴道顺产一男婴，现诉乳房胀痛，下腹部阵痛，宫底在脐下2横指，阴道流血不多
39李某，经产妇，昨日经阴道顺产一正常男婴，目前诉说乳房胀痛，查乳房肿胀，无红肿。该产妇乳房胀痛首选的护理措施是（）
40针对上述情况，首选的护理措施是（）
41某女，70岁，进食时吞咽梗塞而痛，汤水可下，形体逐渐消瘦，口干咽燥，大便干结，五心烦热，舌质红干，脉弦细数。用何方剂
42急喉风的临床表现为（）。
43癌痛三阶梯用药过程中便秘预防说法正确的是（）
44正常产后第3天，乳房胀满而痛，无红肿，乳汁少，伴低热。解决方法首选（）。
45痰气交阻型噎膈的主证是（）
46吞咽梗涩而痛，固体食物难入，汤水可下，形体渐消瘦，口干咽燥，大便干结，心烦热，舌质红干，脉弦细数。治疗主方为（）
47正常产后第3天，乳房胀满而痛，无红肿，乳汁少，伴低热。解决方法首选（）
48病人吞咽梗涩而痛，固体食物难入，汤水可下，形体渐消瘦，口干咽燥，大便干结，五心烦热，舌质红干，脉弦细数，治宜选用（）
49母亲在哺乳期内，几种主要食物的每日进食量应为（）
50添点汤水会更香（时人）
51病后汤水皆不进（字谜）
52为什么温暖的汤水放进冰箱后会结一层霜，而不是直接冻结？
53为何在烹饪时，煮沸的汤水会向上冒泡？
54用有味的汤水来加热原料使其入味的工艺称（）。
55为什么在热汤中滴入冷水会使得汤水平静？
56三明治的面包为什么能够帮助吸收液体，防止汤水溢出？
57患者，女，30岁。恶风、发热、头痛2天，近一天来咽痛加剧，汤水难下，语言不清，痰涎壅盛，呼吸困难，舌质红，舌苔黄厚。诊断为急喉风，辨证应首先考虑
58病人女性，58岁，家属下班回家发现其意识不清，拨打120。查体：神志不清、皮肤多汗，面色潮红。检查煤气开关呈开的状态，汤水布满灶台。对病人首先要做的处置是（）
59患者结喉处红肿绕喉，根脚散漫，坚硬灼热疼痛，来势凶猛，并发喉风、重舌，以致汤水难下，壮热口渴，头痛项强。应诊断为（）
60红焖鱼将鲜鱼斩成日字形块洗净,沥干水分，加入精盐拌匀，鱼块拍上干淀粉，将鱼块投入油温在180℃的油锅内炸透，原锅下蒜蓉等料头烹酒后下汤水及调味料，再下鱼块用（）调至浅酱红色，加胡椒粉、麻油，用湿淀粉勾芡，加包尾油和葱丝便可上碟。
61为什么绿豆汤会变成绿色？
62小鸡宝宝考考你：你知道古人为什么把食指叫“食指”吗？
63为什么海鲜在加热前后会有不同的鲜味释放？
64为什么猪蹄炖得越久越鲜美？
65三位兄弟分食一罐重达320克的凤梨罐头。因为不易平均分成三等分，所以二位哥哥各吃100克，剩下的120克全部分给弟弟，但是正想去吃的弟弟突然变得十分生气。究竟这是为什么？
66下列哪种调味料不是“三杯鸡”的三杯之一？
67产妇陈某，阴道分娩一女婴，过程顺利。分娩第二天，乳房胀痛，无红肿，首选的护理措施是（）
68李某，经产妇，昨日经阴道顺产一正常男婴，目前诉说乳房胀痛，下腹阵发性轻微疼痛。查乳房肿胀，无红肿，子宫硬，宫底在腹正中，脐下2指，阴道出血同月经量。该孕妇乳房胀痛首选的护理措施是（）
69患者，经产妇，昨日经阴道顺产一正常男婴，目前诉说乳房胀痛，查乳房肿胀，无红肿，该产妇乳房胀痛首选的护理措施是（）
70产妇张某分娩第二天，乳房胀痛，无红肿，首选的护理措施是（）
71某产妇，于今日早晨经阴道顺产一女婴，进展顺利。该产妇于正常产后第2天，乳房胀痛，无红肿，伴低热。首选的护理措施为