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餐饮总成本是由原料成本、房租水电、经营费用三大类构成的。（）

餐饮总成本是由原料成本、房租水电、经营费用三大类构成的。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛房租水电

上一条：“汉越融合”的基本完成了粤菜烹调技艺的成熟和完善，并初成体系。（）

下一条：由于孔鲤肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫漂，以除异味。（）