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羔烧法用糖浆加热前原料常常先要进行（）。

羔烧法用糖浆加热前原料常常先要进行（）。
A、清洗
B、风干
C、初步熟处理
D、蒸热
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛糖浆原料

上一条：厨房里切改原料、腌制原料、制作馅料的工作由（）岗位负责。

下一条：加工盐有低钠盐、加碘盐、（）及风味型食盐（）等。