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厨房里切改原料、腌制原料、制作馅料的工作由（）岗位负责。

厨房里切改原料、腌制原料、制作馅料的工作由（）岗位负责。
A、打荷
B、水台
C、候锅
D、砧板
正确答案：D

标签：中式烹调师理论知识竞赛原料砧板

上一条：以下刀法属于非标准刀法的是（）。

下一条：羔烧法用糖浆加热前原料常常先要进行（）。