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广东名菜质感的主要特征是（）。

广东名菜质感的主要特征是（）。
A、酥脆
B、焓滑
C、嫩质
D、酥香
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛名菜广东

上一条：“北方菜点、西洋饮食方式相继进入，大大丰富了餐饮市场；”是粤菜发展到（）呈现的新特点。

下一条：以下关于蔬菜外形特征的描述，正确的是（）。